Блог кулинарных рецептов |

Ну что же, возвращаемся к недавней статье о 14 чудо-продуктах, регулярное употребление в пищу которых благоприятно скажется на вашем здоровье, самочувствии и даже внешнем облике, так как содержащиеся в этих продуктах вещества способны замедлять процессы старения, предотвращать возникновение и развитие заболеваний, сохранять кожу молодой, а фигуру стройной.

Итак, вторая семерка чудо-продуктов для красоты и здоровья: йогурт, помидоры, соя, индейка, шпинат, чай и грецкие орехи.

Читать дальше о чудо-продуктах для здоровья и красоты »

Как очень просто и вкусно приготовить куриные грудки, используя три основных ингредиента? Для этого берем непосредственно сами куриные грудки, сыр и картофель. На смазанный маслом противень выкладываем нарезанный кружочками картофель, сверху выкладываем приправленные специями куриные грудки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Это наиболее простой вариант, но если Вам хочется придать этому блюду оригинальности, то я рекомендую несколько другой, более изощренный кулинарный рецепт.

Читать далее рецепт фаршированных куриных грудок »

Залог красоты и долголетия – в регулярном употреблении самых полезных продуктов. Каждый из них рекомендуется есть небольшими порциями если не ежедневно, то хотя бы 4 раза в неделю.

Американский диетолог Стивен Пратт в течение галет исследовал пищевые пристрастия своих пациентов и изучал полезные свойства разных продуктов и их влияние на здоровье человека. В результате доктор особо выделил 14 продуктов, которые, по его убеждению, способны влиять на замедление процессов старения и предотвращать возникновение заболеваний, сохранять молодость кожи и стройность фигуры. В своей книге «Супер-еда: 14 продуктов, которые изменят вашу жизнь» он воспел фасоль, чернику, брокколи, овсянку, апельсины (и другие цитрусовые), помидоры, тыкву, семгу (или лосося), сою, шпинат, чай, индейку, орехи, йогурт.

Сегодня мы поговорим о первых 7 продуктах из этого списка. А так как это блог кулинарных рецептов, то я для каждого продукта приготовил по подходящему кулинарному рецепту.

Подробнее о продуктах для здоровья и красоты »

Европейский союз планирует модернизировать винный сектор. Виноделам Европы предстоит уменьшить количество выпускаемого вина и сделать акцент на его качество. Некоторые виноградники придется уничтожить. Дело в том, что на мировом рынке нишу недорогих вин прочно заняли Австралия, Аргентина, Чили. Европейцы посчитали, что разумнее не конкурировать с ними в этом ценовом сегменте, а сделать упор на традиционное качество Старого Света.

Туристическое ведомство Шотландии убедительно просит рестораторов сократить размеры стандартных порций. Как говорится в официальном обращении, туристам уже через несколько дней становится дурно от вида переполненных тарелок. К тому же, уверены чиновники, они из-за этого не заказывают десерты и напитки.

Виноградных улиток в рестораны Европы теперь будут поставлять из Пскова. Одна из местных компаний уже получила разрешение на сбор «деликатеса». Моллюски, прекрасно размножающиеся на юге Псковской области, наносят ощутимый вред сельхозугодьям, и с ними решили бороться радикальным способом – отправлять их на кухню. Кстати, в Беларуси уже давно выращивают на экспорт улиток и лягушек.

Покажите мне хоть одного человека, который бы отказался от вкусного омлета. Омлет – прекрасное блюдо для тех, кто хочет перекусить на скорую руку. Ибо процесс его приготовления очень прост и быстр. В классический рецепт омлета входят яйца, молоко, немного муки и щепотка соли.

Но вот если хочется его приготовить как-то по-особому, с изюминкой, приходится включать свою кулинарную фантазию, добавляя в рецепт омлета новые и порой оригинальные ингредиенты. В этом плане, например, испанцы продвинулись далеко. У них в омлет, который в Испании называется тортилья (не путать с мексиканской тортильей!), кроме яиц входит уйма других продуктов – картофель, ветчина, лук, перец, помидоры, сыр и т.д. Это создает множество вариантов приготовления тортильи, которая, как и итальянская фриттата, до полной готовности доводится уже путем запекания ее в духовке.

Читать дальше рецепт испанской тортильи »

Новые этикетки, разработанные Европейской конференцией продуктов питания и напитков (CIAA), должны содержать указание на рекомендованную суточную норму потребления продукта. Пока что такие надписи не вводятся в обязательном порядке, но в скором времени могут появиться на многих упаковках. Делается это с целью помочь потребителю в его выборе и ускорить формирование привычки к сбалансированному и здоровому питанию.

Вероятно, многие из нас привыкли считать суп чем-то необязательным, промежуточным перед «серьезным» основным меню. А между тем уже более двухсот лет назад повар французского короля Луи ХУ Франческо Леонарди возвел суп в ранг особых блюд, назвав его «блюдом, достойным принцесс». Думаю, не только любителям первых блюд и, в частности, супов, но и современным принцессам данный рецепт супа с колбасой придётся по нраву.

Читать рецепт овощного супа с колбасой далее »

Молодой картофель – один из самых диетических продуктов. Миф о его высокой калорийности возник из-за нашей привычки готовить его на масле и есть с жирными добавками. Поэтому тем, кто боится прибавить в весе, достаточно просто приучить себя к картофельному пюре на воде или вареной картошке в чистом виде.