Мясная пицца
- Выпечка, Горячие блюда, Пицца, Тесто
-
Итак, разобравшись с тем, как правильно приготовить тесто для пиццы, можно смело приступать непосредственно к приготовлению самой пиццы, начиняя её всевозможными на ваш взгляд продуктами. В начинку для пиццы, по-моему, обязательно должен входить сыр и томаты, а также, если пицца не вегетарианская, то что-нибудь мясное. Чаще всего это салями или ветчина. Вот как раз, используя эти перечисленные ингредиенты, можно приготовить прекрасную мясную пиццу, рецепт которой можете Вы видеть далее.
Тесто для пиццы (классический рецепт)
- Пицца, Тесто
-
Пицца – несомненно безумно вкусное и удивительное блюдо. Родиной пиццы, как известно, является Италия, а точнее город Неаполь. Пицца очень популярна не только у себя на родине в Италии, но и далеко за её пределами. В наше время трудно не встретить на улицах города пиццерию или ресторанчик, где готовят это итальянское блюдо. Для пиццы важную роль играет тесто, которое является основой любой пиццы и секретом настоящей итальянской пиццы. Поэтому важно правильно его приготовить. Чтобы у Вас под рукой всегда был классический рецепт теста для настоящей пиццы, публикую его ниже.Состав теста для пиццы:
Для теста:
- один стакан муки;
- четверть ч. ложки соли;
- одна ч. ложка сухих дрожжей;
- треть стакана теплой воды;
- четверть стакана молока;
- одна-две ст. ложки оливкового масла.
Карп в пиве по-польски
- Блюда из рыбы, Вторые блюда, Горячие блюда
-
По питательности рыба не уступает лучшим сортам мяса. При этом она легче усваивается и идеально подходит для диетического меню. Как утверждают исследователи, любители рыбы реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, ухудшением памяти, проблемами со щитовидной железой и т.д. Рыба и морепродукты помогают восполнять дефицит фтора и йода, которые жизненно важны для нашего организма. Так что включайте в свой рацион блюда из рыбы и морепродуктов как можно чаще. Например, рекомендую Вам пикантный и действительно вкусный рецепт приготовления карпа в пиве.
Баранья нога, запеченная в ароматных специях
- Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда
-
Блюдами из вкусной и сочной баранины будут довольны все. Тем не менее удовольствие может изрядно омрачить то, если вместо ожидаемого мяса ягнёнка Вам подсунут мясо уже повидавшего виды и нехорошо пахнущего барана. Для того, чтобы избежать подобной ситуации, при покупке баранины выберайте мясо без резкого запаха и со светло-красным оттенком. Также стоит обращать внимание на жир, т.к. он должен быть белым на цвет и твердоватым на ощупь. Кроме того, косточки у молодой баранины пористые и имеют на разрубленных краях красноватый оттенок.Следуя таким несложным советам, вы обязательно выберете и купите замечательное мясо. А из него потом легко можно приготовить вкуснейшие блюда. Например, вот такое изысканное блюдо готовится из молодой бараньей ноги со специями.
Подробнее про 'Баранья нога, запеченная в ароматных специях' →
Традиции чаепития – часть 4 – Русская
- Кулинарные заметки
-
Заканчиваю цикл статей о традициях чаепития разных стран. Кто пропустил предыдущие выпуски, может почитать их по следующим ссылкам: часть 1, часть 2 и часть 3. В заключительной статье пойдёт рассказ о самой близкой для нас чайной традиции – русской.
Подробнее про 'Традиции чаепития – часть 4 – Русская' →
Русская традиция чаепития – старейшая и самая сильная в континентальной Европе. Русские познакомились с чаем примерно тогда же, когда и англичане – в первой половине XVII века. А с 1689 года, после заключения договора с Китаем, начались регулярные поставки. Караванный чай, получивший свое название из-за способа доставки из Китая в Москву, был поначалу очень дорог, но с развитием торговли подешевел – так же, как это случилось и в Англии. Разница в том, что даже после снижения цен караванный чай стоил в несколько раз дороже, чем такой же по качеству чай в Англии.
Традиции чаепития – часть 3 – Англия
- Кулинарные заметки
-
Продолжаю серию публикаций об обычаях чаепития и чайных церемониях. Вы можете почитать первую и вторую части, где шла речь о самых “чайных” странах Востока – Японии и Китае. В этой третьей части возвращаемся в “старушку” Европу и знакомимся с чайными традициями консервативной Англии.
Подробнее про 'Традиции чаепития – часть 3 – Англия' →
Сложно поверить, но самая «чайная» нация Европы в свое время была последней, которая узнала про существование чая. И виновен в этом Оливер Кромвель. Затеяв экономическую войну с Голландией – лидером рынка морских перевозок того времени, лорд-протектор на долгое время практически полностью закрыл Англию для товаров с Востока. И только после того, как в 1658 году на трон вступил Карл II, долгое время живший изгнанником в Голландии, чай начал быстро входить в моду на британских островах. Теперь никому не придет в голову сомневаться, что британцы – самые активные «чаевники» в Европе (да и в мировом масштабе Альбион – на первом месте по потреблению на душу населения).
Пасха – Христос воскрес!
- Новости блога
-
Христос воскрес, дорогие читатели! Поздравляю Вас с праздником Святой Пасхи. Пусть он принесёт много тепла, добра и радости Вам и вашим близким. Я думаю, многие из Вас ночью осветили свои основные пасхальные блюда: куличи, пасхи и пасхальные яйца. И теперь, после продолжительного воздержания во время поста от пищи животного происхождения, можно вдоволь полакомиться и насытиться пасхальными яствами и угощениями, от которых будет ломиться
Подробнее про 'Пасха – Христос воскрес!' →
праздничный стол. Чего я Вам также желаю!
Пасха с орехами
- Запеканки, Пасхальные блюда, Сладости
-
Пасха – одно из главных ритуальных блюд Светлого Христова Воскресения. Есть немало различных рецептов приготовления пасхи, однако для всех их существуют определённые правила приготовления. Первое – это то, что творог должен быть достаточно свежим и крупнозернистым, а не наоборот. Второе – творог нужно тщательно протереть через сито, растереть с сахаром, а после – с яйцами и маслом. При этом растирать творог следует в одном направлении – тогда пасха получится мягкой. Затем в пасху добавляют жидкие ингредиенты – сливки, взбитые белки, сметану. И только в самую последнюю очередь – различные вкусовые добавки, например, сухофрукты, орехи и шоколад.Вот один из рецептов пасхи с орехами.
Кулич пасхальный
- Выпечка, Пасхальные блюда
-
Куличи – самое древнее пасхальное угощение. По традиции куличное тесто положено замешивать в ночь с четверга на пятницу, в пятницу – выпекать, а в ночь с субботы на воскресенье – освящать. В тесто по обычаю клали много яиц, белков, свежайшего масла, сахара, и сдоба получалась такой воздушной, что хранилась неделю-две, не черствея. Готовить куличное тесто следует в несколько приемов, вводя постепенно масло, яйца, сахар… В настоящий кулич непременно добавляются изюм, цукаты, засахаренная цедра лимона, а также его обязательно подкрашивают шафраном.Рекомендую Вам рецепт пасхального кулича, по которому на каждую Пасху выпекает куличи моя жена.
Пасха с курагой
- Запеканки, Пасхальные блюда, Сладости
-
Близится один из самых великих праздников для православных христиан – Пасха. И естественно к этому великому празднику Христова Воскресения все мы будет готовить различные пасхальные вкусности, блюда и угощения. Пасхи и куличи - это основные блюда на пасхальном столе. Они должны непременно на нём присутствовать. Поэтому, я думаю, будет не лишним показать Вам несколько подходящих пасхальных рецептов. И вот один из них – пасха с курагой.
