Салат-нарезка из ранних овощей с соусами
- Блюда без мяса, Овощные блюда, Салаты
-
Подробнее про 'Салат-нарезка из ранних овощей с соусами' →
Ранние овощи – первая летняя радость! Сочные, нежные и очень долгожданные, они хороши, прежде всего, в естественном виде. Что может быть вкуснее листа салата, сорванного прямо с грядки, или молодой морковки с хвостиком зеленой ботвы? А салат с нарезкой из свежих овощей будет украшением и для праздничного, и для обычного стола. Молодые овощи прекрасно сочетаются друг с другом. В нарезку можно включить любые виды салатов, морковную и свекольную ботву, редис, молодые кабачки и свеклу. Советую Вам обязательно приготовить и попробовать это витаминное блюдо!
Русские традиции приготовления рыбы. Часть 1
- Кулинарные заметки
-
Подробнее про 'Русские традиции приготовления рыбы. Часть 1' →
Мало что так поражало путешественников прошлых веков – от Олеария до Палласа, проехавших по России и изучивших ее изнутри, как немыслимое для европейца количество и разнообразие пресноводной рыбы. Ока, Волхов, Ладога, Онега, Белое море, Волга и Обь, все сибирские реки, Каспий, Азов давали нашим предкам возможность питаться хорошей рыбой. По свидетельству путешественников XVII века, в одном Тобольске был огромный рыбный рынок, где самую разную рыбу продавали штуками, ведрами, кадушками, бочками, колодами, стогами и возами. И стоила она дешевле хлеба. Этим подарком своей земли (а точнее – воды) русский народ сумел воспользоваться лучшим образом – создав ни на что не похожие блюда из рыбы.
Пирог с рыбой и шпинатом
- Блюда из рыбы, Выпечка
-
Подробнее про 'Пирог с рыбой и шпинатом' →
Сегодня День Святой Троицы. Этот праздник христиане отмечают на 50-й день после Светлой Пасхи. В этот день прославляется Триединство Бога-Отца, Бога-Сына и Бога-Духа Святого. На Троицу трапеза всегда отличалась от повседневной. Праздник старались отмечать в саду, лесу, на лужайке. На траве – белая скатерть, на ней – угощения, преимущественно в зеленых тонах. Поэтому издавна Троица именовалась зеленым праздником. По случаю праздника готовим вкусный пирог с рыбой и шпинатом.
Лосось с рисом под белым соусом из каперсов по-кубински
- Блюда из рыбы, Вторые блюда, Кубинская кухня
-
Подробнее про 'Лосось с рисом под белым соусом из каперсов по-кубински' →
На Кубе раньше бытовал, да и сейчас наверно ещё жив в памяти жителей острова Свободы, анекдот про три победы кубинской революции (право человека на здоровье , право на образование и право культуру), которые были достигнуты за счет завтрака, обеда и ужина. Тут же вспоминается всем известное выражение: «Война войной, а обед по расписанию» 
. Однако, пережив все трудности, кубинцам удалось сохранить собственные традиции домашней кухни, которой, безусловно, есть чем похвастаться. Для примера Вам такой рецепт кубинской кухни – лосось с рисом под каперсовым соусом.
Рецепт мяса, запеченного с сыром в духовке
- Блюда из мяса, Горячие блюда, Запеканки
-
Подробнее про 'Рецепт мяса, запеченного с сыром в духовке' →
Ну, дождались! При первой же возможности мчимся на любимую дачу. И, конечно, выкроим в плотном графике напряжённого летнего денька время для изумительного ужина. Мы ждали этого всю долгую зиму и слякотную весну. Счастье – это дружеское застолье на собственном дачном участке под яркими летними звездами. А украсить дачное застолье может такое тёплое и сочное блюдо, как запеченное с сыром мясо.
Паста «Примавера»
- Вторые блюда, Горячие блюда, Итальянская кухня
-
Подробнее про 'Паста «Примавера»' →
Первое время мы с яростной жадностью наслаждаемся сочностью и нежным вкусом первых ранних овощей. А потом готовим различные блюда в разных вариантах, по мере появления овощей на грядках и дополняя недостающие из магазина. Вы только посмотрите, какое великолепное блюдо итальянской кухни можно приготовить из свежих овощей и макарон. Итак, читайте рецепт изысканной пасты «Примавера».
Салат с тархунной заправкой от оперной певицы Любови Казарновской
- Овощные блюда, Рецепты от звёзд, Салаты
-
Подробнее про 'Салат с тархунной заправкой от оперной певицы Любови Казарновской' →
Оперная певица, народная артистка России, Любовь Казарновская умеет в считанные минуты придумать для ужина или обеда что-то интересное. «Мой конек – салаты, – признается Любовь Юрьевна. – Здесь я экспериментирую – где могу, как могу, с чем могу. Что под руку попадется, из того и сделаю… Я очень люблю рыбу, морепродукты и салаты, ягоды и фрукты. Люблю кухню средиземноморскую, прованскую, тосканскую. А из русской кухни обожаю пельмени – умею здорово их лепить. Предлагаю читателям мой фирменный салат с тархунной заправкой».
