Блог кулинарных рецептов » Азербайджанская кухня

Азербайджанский плов с бараниной

Кулинар — Tue, 16 Nov 2010 14:39:16 +0000

При упоминании такого блюда как плов, сразу же возникают ассоциации с востоком. И неспроста – ведь плов является кулинарным наследием для многих восточных кухонь: азербайджанской, узбекской и др. Плов – особенно популярное блюдо в азербайджанской кухне, а сам азербайджанский плов для большинства людей считается своего рода образцом приготовления этого, несомненно, вкусного блюда. Азербайджанский плов имеет [...]

Оригинал статьи: Азербайджанский плов с бараниной Источник: Блог кулинарных рецептов

Пити – суп с мясом и овощами в горшочке

Кулинар — Sun, 22 Feb 2009 09:55:38 +0000

И снова решил обратиться к колоритной азербайджанской кухне, которую древние путешественники называли ни больше ни меньше “Музыка ароматов, поэзия звуков…”. А писатель Александр Дюма даже рекомендовал ввести азербайджанский кебаб в меню французских ресторанов. Но про кебаб я расскажу как-нибудь в следующих записях, а сегодня – рецепт пити. Пити – это азербайджанский суп с мясом ягнёнка [...]

Оригинал статьи: Пити – суп с мясом и овощами в горшочке Источник: Блог кулинарных рецептов

Кутабы с мясом

Кулинар — Tue, 17 Feb 2009 13:07:21 +0000

Кутабы – это азербайджанские пельмени или, судя по размеру, чебуреки. Их можно готовить с различными начинками. В данном рецепте в роли начинки выступает мясо, а точнее баранина. Однако, сами понимаете можно готовить кутабы и с другими видами мяса. Это кому как нравится. Состав блюда: 100 г баранины; 20 г репчатого лука; 20 г гранатовых зёрен; [...]

Оригинал статьи: Кутабы с мясом Источник: Блог кулинарных рецептов