Морские гребешки в лодочках из баклажанов
- Блюда из морепродуктов, Закуски, Оригинальные блюда
-
Продукты моря и океана, будь то морские гребешки, креветки, мидии, кальмары и т.д., по своим свойствам являются продуктами, имеющими очень высокую биологическую ценность. При этом морепродукты вместе со всей своей полезностью еще и помогают вносить разнообразие в нашу кухню и блюда, обогащая еду чрезвычайно нужными человеческому организму микроэлементами и веществами.Кроме того всем прекрасно известны и вкусовые свойства нерыбных даров моря. А уж, какие чудные и вкусные блюда можно приготовить из морских гребешков! Одно из таких блюд я Вам как раз продемонстрирую в данном рецепте. Это будут жареные морские гребешки в баклажанных лодочках. Заинтриговало?
Подробнее про 'Морские гребешки в лодочках из баклажанов' →
Оригинальные рецепты приготовления шашлыка, соусов и маринадов.
- Блюда из морепродуктов, Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Оригинальные блюда
-
Подробнее про 'Оригинальные рецепты приготовления шашлыка, соусов и маринадов.' →
Слово «шашлык» только в русском языке приобрело иной смысл, превратившись из просто блюда в настоящий символ досуга. Я считаю, что настало время досуг этот развивать. А для этого предлагаю читателям несколько новых способов приготовления шашлыка. Попробуйте, например, приготовить на мангале говядину, шампиньоны, кальмары, креветки и другие не самые обычные для шашлыка продукты. Ниже я привёл некоторые рецепты приготовления шашлыка из различных продуктов, а также несколько рецептов маринадов и соусов для шашлыка.
Рецепт рагу из рыбы под сливочным соусом
- Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы, Вторые блюда
-
Подробнее про 'Рецепт рагу из рыбы под сливочным соусом' →
Блюда из рыбы пользуются всё большей популярностью во всём мире. И, надо сказать, это происходит не из-за новых веяний моды относительно питания и диет, а в силу того, что рыба имеет кучу полезных для организма человека веществ. Зарубежные учёные, уже не первый раз проведя исследования полезных свойств рыбы, заявляют, что рацион питания, который включает в себя жирную рыбу, – это прекрасная профилактика различного рода депрессий, уменьшающая риск их возникновения на 70-80%. Почему бы и Вам не побаловать себя полезным и заманчивым блюдом – рагу из рыбы с креветками в сливочном соусе.
Крабовый салат с пекинской капустой
- Блюда из морепродуктов, Салаты
-
Подробнее про 'Крабовый салат с пекинской капустой' →
Май шагает по планете, утопая в зелени садов. Все вокруг словно открылось ему навстречу, расцвело, зазвучало, блеснуло ярким мягким солнцем и молодой улыбкой. Прекрасен май – праздничный и нарядный. Его ароматы бурно врываются в нашу жизнь. Дыхание тепла отчетливо ощущается и на нашем столе – свежая сочная зелень идеально дополняет «всесезонные» салаты. И даже обычному салату из крабовых палочек свежие овощи могут придать ещё более приятный, особенный вкус.
Осьминоги с лапшой в кокосовом молоке от Екатерины Двигубской
- Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Рецепты от звёзд
-
Екатерина Двигубская называет себя «многостаночницей»: она – режиссер, продюсер, актриса, литератор, а в свободное время хорошая хозяйка. «Щи и борщ – это моя коронка, – замечает Екатерина. – Нехитрые блюда, но у меня они получаются действительно вкусными. Довольно часто я варю не на мясном бульоне, а на бобовом. Кладу много помидоров, они дают дополнительную кислинку, появляется другой вкус. Ещё в борщ можно класть чернослив… Очень быстро и вкусно я готовлю свежего лосося. Стала тушить курицу и морепродукты в кокосовом молоке. Обычно я сразу пытаюсь упростить рецепт или заменить какой-нибудь недоступный ингредиент без потери качества блюда».Итак, рецепт осьминогов с лапшой в кокосовом молоке от Екатерины Двигубской.
Состав блюда:
- 1,5 кг замороженных осьминогов;
- 150 мл молока кокоса;
- 300 г тонкой лапши;
- 2 небольших красных чили-перчика;
- 1 маленький зубчик чеснока;
- по 2 ч. ложке соевого соуса и рыбного соуса;
- по 1,5 ст. ложке растительного масла и белого сухого вина;
- сок и цедра 1/2 лимона;
- зелень кинзы.
Салат из морепродуктов “Экзотика”
- Блюда из морепродуктов, Салаты
-
В качестве дополнения к рецептам из морепродуктов, чтобы у Вас был выбор, публикую также рецепт экзотического салата, который я придумал буквально сегодня и сразу же его приготовил. В нём много различных морепродуктов, в частности, мидии, кальмары, вонголе, осьминоги. Я обычно их покупаю в виде готовой смеси “даров моря”, что очень удобно. Но можно и по раздельности. В итоге получился очень вкусный и деликатесный салат, названный мною «Экзотика» 
. Надеюсь, он обратит на себя ваше внимание.Состав салата:
- 100 г мидий;
- 40 г кальмаров;
- 30 г осьминогов;
- 80 г ракушек вонголе;
- ¼ авокадо;
- 1 свежий помидор;
- 2 г рубленого чеснока;
- 10 г пармезана;
- ½ ч. ложки лимонного сока;
- по 5 г зелени петрушки и салата;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Заливное из креветок
- Блюда из морепродуктов, Закуски
-
Морепродукты очень полезны для здоровья. Они вкусны, легко усваиваются и надолго дают ощущение сытости. Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент даров моря: осьминоги, мидии, морские гребешки, каракатицы, трепанги, крабы, кальмары, креветки, морской язык и т.д. Так что у гурманов, особенно тех, кто тщательно следит за своей фигурой, огромный выбор продуктов и простор для фантазии. А пока Вы включаете кулинарное воображение и фантазию, я приготовил рецепт очень красивого заливного из креветок.Состав блюда:
- 600 г королевских креветок;
- 50 г зеленого горошка;
- ½ лимона;
- 500 мл рыбного бульона;
- 1 небольшая морковь;
- несколько веточек укропа;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Салат с кальмарами и креветками
- Блюда из морепродуктов, Салаты
-
Подробнее про 'Салат с кальмарами и креветками' →
Сегодня на ужин у меня салат с морепродуктами. Давно уже хотелось заделать какой-нибудь салат с креветками или кальмарами. А тут взял и соединил оба этих вкуснейших морепродукта, добавил к ним ещё некоторые ингредиенты. В итоге получился на ужин лёгкий и полезный салатик из морепродуктов, рецептом которого хочу поделиться с Вами. Думаю, такой “креветочно-кальмарный” салат Вам обязательно понравится.
Кальмары в сметане с грибами
- Блюда из морепродуктов, Салаты
-
Любителям морепродуктов советую рецепт очень вкусного салата из кальмаров в сметанном соусе. Данное блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, наряду с другими салатами. Кроме того оно очень сытное.Состав блюда:
- 300 г кальмаров;
- 1 луковица;
- 100 г сухих грибов;
- 250-300 г сметанного соуса;
- 100 г твёрдого сыра;
- зелень петрушки и (или) укропа;
- растительное масло;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Для сметанного соуса: по 100-150 г сметаны и майонеза.
Подробнее про 'Кальмары в сметане с грибами' →
