Домашние чебуреки с мясом
-
Чебуреки – очень популярное блюдо, которым можно быстро и вкусно перекусить. Именно поэтому они продаются чуть ли не на каждом углу и во всевозможных закусочных заведениях. Я сам любитель чебуреков и нередко мы с женой их готовим. Сделаем бывает целую кастрюлю, пригласим друзей и кушаем кто с пивом, кто с чаем
.Приготовить чебуреки достаточно просто. Для этого я вам рекомендую такой рецепт приготовления домашних чебуреков.
Состав блюда:
Для теста:
- 0,5 л воды;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 4-6 стаканов просеянной муки.
Для начинки:
- 250 г свинины;
- 250 г говядины;
- 1 луковица;
- 3 ст. ложки воды;
- соль, перец и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление блюда:
В воде растворить соль, добавить муку и замесить крутое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут. Пока тесто доходит, мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Фарш с луком соединить, добавить соль, перец, специи, воду и хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью блюдца вырезать кружочки диаметром 15-20 см. На одну половинку лепёшки положить фарш и накрыть другой половинкой лепёшки. Края хорошо защепить. Обжарить чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Если времени не хватает, можно использовать готовый фарш. Лучше покупать “домашний” (свинина+говядина).
Похожие записи:
[...] это азербайджанские пельмени или, судя по размеру, чебуреки. Их можно готовить с различными начинками. В данном [...]