Блог кулинарных рецептов » Грузинская кухня

Рецепт оджахури

Кулинар — Thu, 03 Feb 2011 22:16:24 +0000

Недавно ко мне на почту пришло сообщение от одного из посетителей сайта с просьбой рассказать о том, как готовить оджахури. К сведению, оджахури – это одно из популярнейших блюд грузинской кухни, готовится по традиции из мяса (свинины, говядины или даже курицы), картофеля, помидоров, лука и специй. В принципе, оджахури – то же самое, что и [...]

Оригинал статьи: Рецепт оджахури Источник: Блог кулинарных рецептов

Говяжий язык, запеченный с грибами в ореховом соусе

Кулинар — Fri, 10 Jul 2009 06:18:17 +0000

Пожалуй, не встречается в мире такой кухни, в которой для приготовления блюд не использовались бы субпродукты в различных вариантах. Например, китайцы любят и готовят разные блюда из свиных ушей. У испанцев есть своё известное деликатесное блюдо – суп из бычьих хвостов. А в Англии любят почки, кроме того в английской кухне для приготовления теста под [...]

Оригинал статьи: Говяжий язык, запеченный с грибами в ореховом соусе Источник: Блог кулинарных рецептов

Лобио

Кулинар — Mon, 04 May 2009 13:47:17 +0000

В переводе с грузинского языка лобио — это фасоль. В грузинской кухне лобио называются блюда, приготовленные из вареной фасоли. Они, как правило, имеют более десятка вариантов приготовления и различаются сортами самой фасоли, её размером, формой, цветом, а также быстротой разваривания. Ниже представлен один из рецептов приготовления лобио. Состав блюда: 500 г фасоли; 700 г репчатого [...]

Оригинал статьи: Лобио Источник: Блог кулинарных рецептов