Кальмары в сметане с грибами
-
Любителям морепродуктов советую рецепт очень вкусного салата из кальмаров в сметанном соусе. Данное блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, наряду с другими салатами. Кроме того оно очень сытное.
Состав блюда:- 300 г кальмаров;
- 1 луковица;
- 100 г сухих грибов;
- 250-300 г сметанного соуса;
- 100 г твёрдого сыра;
- зелень петрушки и (или) укропа;
- растительное масло;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Для сметанного соуса: по 100-150 г сметаны и майонеза.
Приготовление блюда:
Грибы замочить, отварить, мелко нарезать. Лук мелко порубить, обжарить в масле, добавить грибы, жарить вместе ещё 7-10 минут. Кальмары очистить от плёнки, промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на раскалённую с маслом сковороду, быстро обжарить. Добавить лук с грибами, сметанный соус, посолить, поперчить, довести до кипения. Затем переложить в форму, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Запечь в духовке до готовности. Подать к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью. Для приготовления соуса смешать майонез и сметану.
Похожие записи:
