Каждую зиму многие квасят капусту. Я лично тоже не исключение и обязательно на зиму делаю квашеную капусту. Она по целебным свойствам в несколько раз превосходит свежую. Секрет в том, что при квашении в капусте происходит особое брожение, сохраняющее все витамины. При этом также в капусте образуется витамин B12, который из пищи растительного происхождения встречается только в водорослях, а также молочная кислота. Бактерии, входящие в её состав, попадая в кишечник, улучшают его деятельность и микрофлору, подавляя вредные бактерии. Поэтому квашеная капуста – это не только вкусно, но и полезно. Квасим 
!
Подробнее про 'Квашеная капуста с тмином' →
