Морские гребешки в лодочках из баклажанов
- Блюда из морепродуктов, Закуски, Оригинальные блюда
-
Продукты моря и океана, будь то морские гребешки, креветки, мидии, кальмары и т.д., по своим свойствам являются продуктами, имеющими очень высокую биологическую ценность. При этом морепродукты вместе со всей своей полезностью еще и помогают вносить разнообразие в нашу кухню и блюда, обогащая еду чрезвычайно нужными человеческому организму микроэлементами и веществами.Кроме того всем прекрасно известны и вкусовые свойства нерыбных даров моря. А уж, какие чудные и вкусные блюда можно приготовить из морских гребешков! Одно из таких блюд я Вам как раз продемонстрирую в данном рецепте. Это будут жареные морские гребешки в баклажанных лодочках. Заинтриговало?
Подробнее про 'Морские гребешки в лодочках из баклажанов' →
Оригинальные рецепты приготовления шашлыка, соусов и маринадов.
- Блюда из морепродуктов, Блюда из мяса, Блюда из птицы, Блюда из рыбы, Оригинальные блюда
-
Подробнее про 'Оригинальные рецепты приготовления шашлыка, соусов и маринадов.' →
Слово «шашлык» только в русском языке приобрело иной смысл, превратившись из просто блюда в настоящий символ досуга. Я считаю, что настало время досуг этот развивать. А для этого предлагаю читателям несколько новых способов приготовления шашлыка. Попробуйте, например, приготовить на мангале говядину, шампиньоны, кальмары, креветки и другие не самые обычные для шашлыка продукты. Ниже я привёл некоторые рецепты приготовления шашлыка из различных продуктов, а также несколько рецептов маринадов и соусов для шашлыка.
Мясо с курагой в слоеном тесте
- Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда
-
Подробнее про 'Мясо с курагой в слоеном тесте' →
Поводов для праздничного застолья в июле хватает. У каждого есть свои самые-самые вкусные блюда, которыми радушные хозяева балуют дорогих гостей. На то и праздник, чтобы иногда приготовить яства с весьма необычным сочетанием вкусов и ароматов сочного мяса, свежей зелени и разнообразных овощей и фруктов. Предложенное мной угощение из свинины с курагой в тесте не просто вкусно и роскошно, но и торжественно-празднично.
Колбаски из печени в лаваше
- Блюда из субпродуктов, Закуски, Оригинальные блюда
-
Из субпродуктов можно приготовить не только очень выгодные, но и, как Вы могли убедиться из ранее опубликованных рецептов, достаточно вкусные блюда. Например, в этот раз предлагаю Вам ещё один прекрасный рецепт – колбаски из телячьей печени в лаваше. Эта аппетитная закуска как по виду, так и по вкусу напоминает всем известную шаурму.Состав блюда:
Для колбасок:
- 1/2 кг телячьей печени;
- пучок зелени кинзы;
- три яйца;
- стакан манки;
- пять ст. ложек кукурузного крахмала;
- 1/2 ч. ложки сушеного перца чили;
- две ложки растительного масла;
- два тонких лаваша большого размера;
- салатная горчица или руккола.
Баранья нога, запеченная в ароматных специях
- Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда
-
Блюдами из вкусной и сочной баранины будут довольны все. Тем не менее удовольствие может изрядно омрачить то, если вместо ожидаемого мяса ягнёнка Вам подсунут мясо уже повидавшего виды и нехорошо пахнущего барана. Для того, чтобы избежать подобной ситуации, при покупке баранины выберайте мясо без резкого запаха и со светло-красным оттенком. Также стоит обращать внимание на жир, т.к. он должен быть белым на цвет и твердоватым на ощупь. Кроме того, косточки у молодой баранины пористые и имеют на разрубленных краях красноватый оттенок.Следуя таким несложным советам, вы обязательно выберете и купите замечательное мясо. А из него потом легко можно приготовить вкуснейшие блюда. Например, вот такое изысканное блюдо готовится из молодой бараньей ноги со специями.
Подробнее про 'Баранья нога, запеченная в ароматных специях' →
Курица с тыквой и нутом
- Блюда из птицы, Горячие блюда, Оригинальные блюда
-
Блюдо, рецепт которого я хочу Вам показать, является частично изменённым вариантом блюда тунисской кухни. Вот и экзотика пошла 
! В данном рецепте добавлена курица, а харисса, которая присутствует в оригинальном рецепте, заменена на соус чили. Для справки, харисса – это северо-африканская красная паста из чили, популярная в Тунисе, Марокко и других странах севера Африки. А вот собственно и сам рецепт. Пробуйте готовить, делитесь впечатлениями.Состав блюда:
- 500 г тыквы;
- 4 ст. ложки оливкового масла;
- 1 луковица;
- по ½ ч. ложки молотого миндаля и молотой корицы;
- 4 куриные грудки;
- по 400 г помидоров и шпината;
- 1 ч. ложка сахара;
- 2 ч. ложки соуса чили;
- 250 г гороха нута;
- 5-6 веточек кинзы;
- щепотка имбиря;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Колбаски из курицы в кунжуте
- Блюда из птицы, Вторые блюда, Оригинальные блюда
-
Блюда из курицы очень популярны и появляются на нашем столе наиболее часто. Ведь куриное мясо не только обладает превосходными вкусовыми качествами, но и содержит много полезных веществ, о чём я ранее уже писал. Поэтому публикую рецепт приготовления куриных колбасок в кунжуте. Очень вкусное и красивое блюдо.Состав блюда:
- 1,5 кг куриного фарша;
- 3 яйца;
- пару пакетиков кунжутных семечек;
- 150 г сливочного масла;
- чеснок;
- соль, перец, специи по вкусу;
- манная крупа;
- растительное масло для жарки.
Для соуса:
- 2 ст. ложки сметаны;
- 3 маринованных огурца;
- 3 зубчика чеснока;
- укроп.
Курица, тушеная в ореховом соусе
- Блюда из птицы, Вторые блюда, Оригинальные блюда
-
Прошлый пост я писал о том, как полезно употребление в пищу куриного мяса. Теперь же в тему будет какой-нибудь рецепт блюда из курицы. Ну, рецептов куриных блюд, понятное дело, достаточно для выкладки. Для оригинальности решил подкинуть рецепт курицы в ореховом соусе. Что-то типа грузинского сациви. И вкусно, и полезно…Состав блюда:
- тушка курицы;
- 350 г любых очищенных орехов;
- 2-3 луковицы;
- 3-4 дольки чеснока;
- 3 ст. ложки гранатового сока;
- 1 ст. ложка аджики;
- растительное масло;
- небольшой пучок кинзы;
- соль по вкусу.
Овощной салат с отварной говядиной
- Овощные блюда, Оригинальные блюда, Салаты
-
Решив немного пофантазировать с приготовлением салатов, мы с женой как-то придумали рецепт салата с говядиной, включив в него кучу всяких ингредиентов, в основном овощей. При этом салат получается совсем не жирным, но при этом очень вкусным и питательным. Готовим и пробуем салат, делимся мнением
.Состав блюда:
- 5 картофелин;
- 200 г отварной говядины (нежирной колбасы, ветчины, вареного языка);
- 3 маринованных огурца;
- 100 г квашеной капусты;
- по 1 луковице и моркови;
- 1 яблоко;
- 100 г консервированного горошка;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 200 г майонеза;
- лимон;
- зелень;
- чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Запечённая рыба по-вьетнамски
- Блюда из рыбы, Вьетнамская кухня, Оригинальные блюда
-
Одним из основных и наиболее любимых видов блюд вьетнамской кухни для местных жителей Вьетнама являются блюда из рыбы. Я прекрасно их понимаю и тоже не равнодушен к рыбным блюдам, поэтому хочу поделиться с вами рецептом приготовления рыбы в фольге по-вьетнамски. Благодаря пряностям, которыми рыба приправляется при приготовлении, блюду придаётся особенный аромат и вкус.Состав блюда:
- филе белой рыбы;
- 2 моркови;
- 2 помидора;
- 2 ст. ложки рыбного соуса;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 ч. ложка кунжутного масла;
- 2 ч. ложки мелко тёртого имбиря;
- 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
- по щепотке свежей мяты, сахара и чёрного молотого перца.
