Салат-нарезка из ранних овощей с соусами

Блюда без мяса, Овощные блюда, Салаты

рецепт салата из ранних овощей с соусамиРанние овощи — первая летняя радость! Сочные, нежные и очень долгожданные, они хороши, прежде всего, в естественном виде. Что может быть вкуснее листа салата, сорванного прямо с грядки, или молодой морковки с хвостиком зеленой ботвы? А салат с нарезкой из свежих овощей будет украшением и для праздничного, и для обычного стола. Молодые овощи прекрасно сочетаются друг с другом. В нарезку можно включить любые виды салатов, морковную и свекольную ботву, редис, молодые кабачки и свеклу. Советую Вам обязательно приготовить и попробовать это витаминное блюдо!

Подробнее про 'Салат-нарезка из ранних овощей с соусами' →

Салат с тархунной заправкой от оперной певицы Любови Казарновской

Овощные блюда, Рецепты от звёзд, Салаты

рецепт салата от Любови КазарновскойОперная певица, народная артистка России, Любовь Казарновская умеет в считанные минуты придумать для ужина или обеда что-то интересное. «Мой конек — салаты, — признается Любовь Юрьевна. — Здесь я экспериментирую — где могу, как могу, с чем могу. Что под руку попадется, из того и сделаю… Я очень люблю рыбу, морепродукты и салаты, ягоды и фрукты. Люблю кухню средиземноморскую, прованскую, тосканскую. А из русской кухни обожаю пельмени — умею здорово их лепить. Предлагаю читателям мой фирменный салат с тархунной заправкой».

Подробнее про 'Салат с тархунной заправкой от оперной певицы Любови Казарновской' →

Картофельные драники с красной икрой

Белорусская кухня, Горячие блюда, Овощные блюда

рецепт картофельных драников с красной икройДраники, рецепт приготовления которых сегодня хочу Вам предложить, является одним из самых моих любимых блюд. Драники – традиционное и, наверное, наиболее известное блюдо близкой и родной мне белорусской кухни. Само название «драники» происходит от глагола драть, т.е. тереть. Готовятся они из картофеля, который и следует натирать для приготовления этого блюда. Драники обычно едят со сметаной и дополняют их мясом, салом, яичницей. В данном рецепте в качестве дополнения – красная икра. Готовьте, кушайте и убеждайтесь, что это блюдо действительно очень вкусное.

Подробнее про 'Картофельные драники с красной икрой' →

Лобио

Грузинская кухня, Овощные блюда, Постные блюда

рецепт лобиоВ переводе с грузинского языка лобио — это фасоль. В грузинской кухне лобио называются блюда, приготовленные из вареной фасоли. Они, как правило, имеют более десятка вариантов приготовления и различаются сортами самой фасоли, её размером, формой, цветом, а также быстротой разваривания. Ниже представлен один из рецептов приготовления лобио.

Состав блюда:

  • 500 г фасоли;
  • 700 г репчатого лука;
  • 300 г подсолнечного масла;
  • грецкие орехи;
  • чеснок, лимонная кислота, кинза (мята, перец, укроп, корица), сахар и соль по вкусу.
Подробнее про 'Лобио' →

Салат из сардины с маслом

Блюда из рыбы, Овощные блюда, Салаты

рецепт салата из консервированных сардин в маслеРыбные консервы – вкусный питательный продукт, в котором во многом сохранены полезные свойства исходного сырья. Консервы могут входить в состав самых разных закусок, в том числе и в салаты. При этом соль вам пригодится не всегда, поэтому прежде чем посолить, попробуйте приготавливаемое блюдо. Предлагаю Вам рецепт отличного салата из консервированных сардин, который, я надеюсь, будет оценен по достоинству.

Подробнее про 'Салат из сардины с маслом' →

Овощной суп с сардельками

Овощные блюда, Первые блюда, Супы

овощной суп с сарделькамиИсторики кулинарии утверждают, что суп – не просто первое блюдо, но особый культурный феномен. Кто-то даже подсчитал, что почитателей супов в мире ничуть не меньше, чем ценителей вина! А настоящий гурман даже характер своего гостя определит по тому, какой суп он выбрал.

Надёжные люди любят бульон, страсть к супам-пюре – признак щедрого и любящего сердца, а густые наваристые супы предпочитают добросовестные и честные. Хотите проверить? Тогда хочу Вам показать пару рецептов хороших супчиков.

Состав супа:

  • по 4 картофелины и помидора;
  • 2-3 моркови;
  • 250 г зеленой замороженной фасоли;
  • по 2 ст. ложки растительного и сливочного масла;
  • 1,2 л овощного бульона;
  • 3 говяжьи сардельки;
  • ½ стебля сельдерея;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Подробнее про 'Овощной суп с сардельками' →

Постный свекольник

Овощные блюда, Первые блюда, Постные блюда

Постный свекольник

В предыдущем посте я писал рецепт постного рассольника. Сегодня в качестве продолжения публикации рецептов постных блюд хочу предложить рецепт приготовления постного свекольника, который внесёт хоть и не большое, но приятное разнообразие на ваш постный стол.

Состав блюда:

  • 2 кг свеклы;
  • 1 корень сельдерея;
  • по 2 моркови и луковицы;
  • 300 г картофеля;
  • 2 лавровых листа;
  • чёрный хлеб;
  • по несколько горошин чёрного и душистого перца;
  • веточка укропа;
  • сахар, лимонный сок и соль по вкусу.
Подробнее про 'Постный свекольник' →

Рагу с грибами в восточном стиле

Горячие блюда, Овощные блюда

Рагу с грибами по восточномуВ продолжение овощной темы и для любителей овощей предлагаю рецепт приготовления отменного рагу с грибами и восточными пряностями. Естественно, рецептов рагу великое множество и для его приготовления могут использоваться самые разные овощи и виды мяса. Но самое главное то, чтобы рагу получалось густым, питательным и с необыкновенным ароматом овощей, мяса и приправ.

Состав блюда:

  • 300 г шампиньонов;
  • 2 сладких красных перца;
  • 2 моркови;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • по 400 г белокочанной капусты и филе свинины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 ст. ложек орехов кешью;
  • 4 ст. ложки соевого соуса;
  • ½ стебля лука-порея;
  • молотый кориандр, имбирь, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Подробнее про 'Рагу с грибами в восточном стиле' →

Овощной салат с отварной говядиной

Овощные блюда, Оригинальные блюда, Салаты

Овощной салат с отварной говядиной

Решив немного пофантазировать с приготовлением салатов, мы с женой как-то придумали рецепт салата с говядиной, включив в него кучу всяких ингредиентов, в основном овощей. При этом салат получается совсем не жирным, но при этом очень вкусным и питательным. Готовим и пробуем салат, делимся мнением :).

Состав блюда:

  • 5 картофелин;
  • 200 г отварной говядины (нежирной колбасы, ветчины, вареного языка);
  • 3 маринованных огурца;
  • 100 г квашеной капусты;
  • по 1 луковице и моркови;
  • 1 яблоко;
  • 100 г консервированного горошка;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • 200 г майонеза;
  • лимон;
  • зелень;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Подробнее про 'Овощной салат с отварной говядиной' →

Салат из огурцов и помидоров с ветчиной

Овощные блюда, Салаты

салат из огурцов и помидоров с ветчинойЗамечательный салатик с овощами и ветчиной, простой в приготовлении, лёгкий и приятный на вкус.

Состав блюда:

• 1 длинноплодный огурец;
• 2 средних помидора;
• 1 кочан листового салата;
• по 1 пучку зеленого лука и укропа;
• 4 сваренных в крутую яйца;
• 150 г ветчины.

Для заправки:
• 4 ст. ложки растительного масла;
• сок 1 лимона;
• 1 щепотка сахара;
• чёрный перец и соль по вкусу.

Подробнее про 'Салат из огурцов и помидоров с ветчиной' →