Пасха с орехами
- Запеканки, Пасхальные блюда, Сладости
-
Пасха – одно из главных ритуальных блюд Светлого Христова Воскресения. Есть немало различных рецептов приготовления пасхи, однако для всех их существуют определённые правила приготовления. Первое – это то, что творог должен быть достаточно свежим и крупнозернистым, а не наоборот. Второе – творог нужно тщательно протереть через сито, растереть с сахаром, а после – с яйцами и маслом. При этом растирать творог следует в одном направлении – тогда пасха получится мягкой. Затем в пасху добавляют жидкие ингредиенты – сливки, взбитые белки, сметану. И только в самую последнюю очередь – различные вкусовые добавки, например, сухофрукты, орехи и шоколад.Вот один из рецептов пасхи с орехами.
Кулич пасхальный
- Выпечка, Пасхальные блюда
-
Куличи – самое древнее пасхальное угощение. По традиции куличное тесто положено замешивать в ночь с четверга на пятницу, в пятницу – выпекать, а в ночь с субботы на воскресенье – освящать. В тесто по обычаю клали много яиц, белков, свежайшего масла, сахара, и сдоба получалась такой воздушной, что хранилась неделю-две, не черствея. Готовить куличное тесто следует в несколько приемов, вводя постепенно масло, яйца, сахар… В настоящий кулич непременно добавляются изюм, цукаты, засахаренная цедра лимона, а также его обязательно подкрашивают шафраном.Рекомендую Вам рецепт пасхального кулича, по которому на каждую Пасху выпекает куличи моя жена.
Пасха с курагой
- Запеканки, Пасхальные блюда, Сладости
-
Близится один из самых великих праздников для православных христиан – Пасха. И естественно к этому великому празднику Христова Воскресения все мы будет готовить различные пасхальные вкусности, блюда и угощения. Пасхи и куличи - это основные блюда на пасхальном столе. Они должны непременно на нём присутствовать. Поэтому, я думаю, будет не лишним показать Вам несколько подходящих пасхальных рецептов. И вот один из них – пасха с курагой.
