Пирог с рыбой и шпинатом
-
Сегодня День Святой Троицы. Этот праздник христиане отмечают на 50-й день после Светлой Пасхи. В этот день прославляется Триединство Бога-Отца, Бога-Сына и Бога-Духа Святого. На Троицу трапеза всегда отличалась от повседневной. Праздник старались отмечать в саду, лесу, на лужайке. На траве – белая скатерть, на ней – угощения, преимущественно в зеленых тонах. Поэтому издавна Троица именовалась зеленым праздником. По случаю праздника готовим вкусный пирог с рыбой и шпинатом.Состав пирога:
- 2 пласта слоеного теста;
- 2 баночки консервированного лосося;
- 200 г твердого сыра;
- 300 г шпината (можно замороженного);
- 1 сваренное вкрутую и 1 сырое яйцо;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление пирога:
Измельченный шпинат слегка обжарить на сливочном масле. На один пласт раскатанного и уложенного на дно формы теста выложить слоями: рубленое яйцо, шпинат, посолить, поперчить, кусочки консервированной рыбы (жидкость слить), натертый на крупной терке сыр. Накрыть вторым пластом теста, края защипать, сделать 4 надреза, смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут.
Похожие записи:
