Рецепт мяса, запеченного с сыром в духовке
-
Ну, дождались! При первой же возможности мчимся на любимую дачу. И, конечно, выкроим в плотном графике напряжённого летнего денька время для изумительного ужина. Мы ждали этого всю долгую зиму и слякотную весну. Счастье – это дружеское застолье на собственном дачном участке под яркими летними звездами. А украсить дачное застолье может такое тёплое и сочное блюдо, как запеченное с сыром мясо.Состав блюда:
- 6 свиных отбивных;
- 6 ломтиков сырокопченой ветчины;
- 1 пучок петрушки;
- 2 луковицы;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- по 1 стакану 20%-ых сливок и овощного бульона;
- 400 г твердого тертого сыра;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление блюда:
Мясо отбить. Ветчину нарезать полосками. В смазанную маслом форму для запекания выложить отбивные, ветчину, посыпать измельченной петрушкой и сыром, посолить, поперчить, залить соусом. Запекать 45 минут в предварительно разогретой до 200° духовке. При подаче украсить петрушкой.
Приготовление соуса. Лук измельчить, обжарить в масле. Добавить муку, помешивая, жарить 2-3 минуты. Влить бульон, готовить, помешивая, еще 2-3 минуты. Добавить сливки, приправить солью и перцем, перемешать.
Похожие записи:
Выглядит очень солидно.
Вкус, понятно, соответствующий.
По ингредиентам – просто королевское блюдо!