рецепт салата из морепродуктовВ качестве дополнения к рецептам из морепродуктов, чтобы у Вас был выбор, публикую также рецепт экзотического салата, который я придумал буквально сегодня и сразу же его приготовил. В нём много различных морепродуктов, в частности, мидии, кальмары, вонголе, осьминоги. Я обычно их покупаю в виде готовой смеси «даров моря», что очень удобно. Но можно и по раздельности. В итоге получился очень вкусный и деликатесный салат, названный мною «Экзотика» :). Надеюсь, он обратит на себя ваше внимание.

Состав салата:

  • 100 г мидий;
  • 40 г кальмаров;
  • 30 г осьминогов;
  • 80 г ракушек вонголе;
  • ¼ авокадо;
  • 1 свежий помидор;
  • 2 г рубленого чеснока;
  • 10 г пармезана;
  • ½ ч. ложки лимонного сока;
  • по 5 г зелени петрушки и салата;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление салата:

Большие кальмары отварить, нарезать соломкой, мини-кальмары обжарить на сковороде. Осьминоги отварить, нарезать кружочками. Мидии и вонголе почистить, готовить на сковороде до раскрытия раковин. Авокадо и помидор нарезать крупными кубиками, петрушку измельчить. Все ингредиенты сложить в салатницу на листья салата, заправить маслом, лимонным соком, чесноком, солью и перцем.

Рекомендую интернет-магазин мебели тырк. .