14 продуктов для красоты и здоровья. Вторая семерка

Здоровое питание

Ну что же, возвращаемся к недавней статье о 14 чудо-продуктах, регулярное употребление в пищу которых благоприятно скажется на вашем здоровье, самочувствии и даже внешнем облике, так как содержащиеся в этих продуктах вещества способны замедлять процессы старения, предотвращать возникновение и развитие заболеваний, сохранять кожу молодой, а фигуру стройной.

Итак, вторая семерка чудо-продуктов для красоты и здоровья: йогурт, помидоры, соя, индейка, шпинат, чай и грецкие орехи.

.
Подробнее про '14 продуктов для красоты и здоровья. Вторая семерка' →

Традиции чаепития — часть 4 — Русская

Кулинарные заметки

Заканчиваю цикл статей о традициях чаепития разных стран. Кто пропустил предыдущие выпуски, может почитать их по следующим ссылкам: часть 1, часть 2 и часть 3. В заключительной статье пойдёт рассказ о самой близкой для нас чайной традиции — русской.

чай из самовараРусская традиция чаепития — старейшая и самая сильная в континентальной Европе. Русские познакомились с чаем примерно тогда же, когда и англичане — в первой половине XVII века. А с 1689 года, после заключения договора с Китаем, начались регулярные поставки. Караванный чай, получивший свое название из-за способа доставки из Китая в Москву, был поначалу очень дорог, но с развитием торговли подешевел — так же, как это случилось и в Англии. Разница в том, что даже после снижения цен караванный чай стоил в несколько раз дороже, чем такой же по качеству чай в Англии.

Подробнее про 'Традиции чаепития — часть 4 — Русская' →

Традиции чаепития — часть 3 — Англия

Кулинарные заметки

Продолжаю серию публикаций об обычаях чаепития и чайных церемониях. Вы можете почитать первую и вторую части, где шла речь о самых «чайных» странах Востока — Японии и Китае. В этой третьей части возвращаемся в «старушку» Европу и знакомимся с чайными традициями консервативной Англии.

традиции чаепития в АнглииСложно поверить, но самая «чайная» нация Европы в свое время была последней, которая узнала про существование чая. И виновен в этом Оливер Кромвель. Затеяв экономическую войну с Голландией — лидером рынка морских перевозок того времени, лорд-протектор на долгое время практически полностью закрыл Англию для товаров с Востока. И только после того, как в 1658 году на трон вступил Карл II, долгое время живший изгнанником в Голландии, чай начал быстро входить в моду на британских островах. Теперь никому не придет в голову сомневаться, что британцы — самые активные «чаевники» в Европе (да и в мировом масштабе Альбион — на первом месте по потреблению на душу населения).

Подробнее про 'Традиции чаепития — часть 3 — Англия' →

Традиции чаепития — часть 2 — Китай

Кулинарные заметки

Продолжаю серию заметок о чайных традициях стран мира. В первой части я рассказывал о том, как пьют чай в Японии. На этот раз — заметка о родоначальниках чая и чайной церемонии.

сбор чаяКитай — страна, в которой уже около четырех тысяч лет пьют один из древнейших и популярнейших напитков. Китайцы могут по праву гордиться множеством и разнообразием чайных традиций. Чаем угощают гостей, которые пришли в дом — существует даже специальный ритуал, именуемый «поднесение чая гостям». Чай в обязательном порядке присутствует на деловых встречах и официальных приемах.

Подробнее про 'Традиции чаепития — часть 2 — Китай' →

Традиции чаепития — часть 1 — Япония

Кулинарные заметки

С этой заметки хочу начать серию небольших статей о чайных традициях и обычаях чаепития в разных странах мира: Японии, Китае, Англии, России. Надеюсь Вам будет интересно узнать что-то новое об этом действительно уникальном напитке, история которого насчитывает не одну тысячу лет. Итак, первая часть о чайных традициях Японии.

чайная пенаПопулярность в Стране восходящего солнца чай получил в XII веке. В то время китайцы — известные законодатели чайной моды – увлекались художественным завариванием чайной пыли, наблюдением за чайной пеной и соревнованиями по взбиванию самой густой пены. Эта мода перешла через море. С тех пор японцы заваривают чай, размолотый в пыль, который носит название матча. Будучи забытым на родине, порошковый чай матча стал настоящим достоянием Японии. Именно он используется для проведения классической японской чайной церемонии. Впрочем, японцы привнесли в чаепитие много нового, превратив его в настоящую церемонию, исполненную глубокого философского смысла.

Подробнее про 'Традиции чаепития — часть 1 — Япония' →