Кулинарные секреты приготовления картошки

Кулинарные заметки
Кулинарные секреты приготовления картошки

Картофель в "мундирах"

Картофель — один из самых популярных продуктов в кулинарии. Картошку варят, картошку жарят, тушат и запекают. Казалось бы, о картошке мы уже знаем всё, если не больше. И всё же она таит несколько кулинарных секретов. Попробую для некоторых раскрыть, а для других просто напомнить некоторые из этих секретов.

Подробнее про 'Кулинарные секреты приготовления картошки' →

Рецепт оджахури

Блюда из мяса, Вторые блюда, Горячие блюда, Грузинская кухня

ОджахуриНедавно ко мне на почту пришло сообщение от одного из посетителей сайта с просьбой рассказать о том, как готовить оджахури. К сведению, оджахури – это одно из популярнейших блюд грузинской кухни, готовится по традиции из мяса (свинины, говядины или даже курицы), картофеля, помидоров, лука и специй. В принципе, оджахури – то же самое, что и жаркое в русской кухне.

Подробнее про 'Рецепт оджахури' →

Куриные грудки, фаршированные сыром и картофелем

Блюда из птицы, Вторые блюда

Куриные грудки, фаршированные сыром и картофелемКак очень просто и вкусно приготовить куриные грудки, используя три основных ингредиента? Для этого берем непосредственно сами куриные грудки, сыр и картофель. На смазанный маслом противень выкладываем нарезанный кружочками картофель, сверху выкладываем приправленные специями куриные грудки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке. Это наиболее простой вариант, но если Вам хочется придать этому блюду оригинальности, то я рекомендую несколько другой, более изощренный кулинарный рецепт.

Подробнее про 'Куриные грудки, фаршированные сыром и картофелем' →

Овощной суп с колбасой

Первые блюда, Супы

Овощной суп с колбасойВероятно, многие из нас привыкли считать суп чем-то необязательным, промежуточным перед «серьезным» основным меню. А между тем уже более двухсот лет назад повар французского короля Луи ХV Франческо Леонарди возвел суп в ранг особых блюд, назвав его «блюдом, достойным принцесс». Думаю, не только любителям первых блюд и, в частности, супов, но и современным принцессам данный рецепт супа с колбасой придётся по нраву.

Подробнее про 'Овощной суп с колбасой' →

Диетический картофель

Новости по теме

Молодой картофель — один из самых диетических продуктов. Миф о его высокой калорийности возник из-за нашей привычки готовить его на масле и есть с жирными добавками. Поэтому тем, кто боится прибавить в весе, достаточно просто приучить себя к картофельному пюре на воде или вареной картошке в чистом виде.

Подробнее про 'Диетический картофель' →

Курица, запеченная с картофелем в духовке

Блюда из птицы, Вторые блюда, Запеканки

Рецепт курицы, запеченной с картофелем в духовкеБлюда, приготовленные в духовке, имеют перед жареными блюдами существенное преимущество. Дело в том, что запекаемые в духовке продукты, сохраняют гораздо больше полезных веществ и витаминов, нежели при жарке.

Поэтому вместо того, чтобы жарить, например, курицу, можно её запечь. А чтобы получилось полноценное второе блюдо с гарниром, добавить к курице картофель и овощи. Получается очень вкусно, сытно и более полезно. Оцените сами.

Подробнее про 'Курица, запеченная с картофелем в духовке' →

Фасолевый суп с пряной зеленью

Блюда без мяса, Первые блюда, Постные блюда, Супы
Рецепт фасолевого супа с пряной зеленью

Рецепт фасолевого супа с пряной зеленью

Свежая зелень радует душу и помогает организму быстрее восстановить силы. В зелени и листовых овощах помимо витаминов есть очень ценные биологически активные вещества. Попадая в организм человека, эти естественные допинги включаются в процессы жизнедеятельности и оказывают положительное воздействие на обмен веществ. Не упустите шанс укрепить своё здоровье! Сама природа дарит его, вам лишь нужно его использовать. Для этого рекомендую вкусный и лёгкий фасолевый суп со свежей зеленью, рецепт которого читайте дальше.

Подробнее про 'Фасолевый суп с пряной зеленью' →

Итальянская фриттата с картофелем и красным луком

Блюда без мяса, Запеканки, Итальянская кухня

Итальянская фриттата с картофелем и красным лукомИтальянцы, что не говори, знают толк в кулинарии и прекрасно умеют готовить. И не зря итальянская кухня настолько популярна во многих странах мира. Ведь такое обилие интересных и вкусных блюд, присутствующих в ней, не должно оставаться не замеченным. Прекрасным примером такого блюда является фриттата. Фритатта – это омлет по-италянски, который готовится сначала на плите, а затем доводится до полной готовности в духовке. Сегодня готовим фриттату с картофелем и красным луком.

Подробнее про 'Итальянская фриттата с картофелем и красным луком' →

Картофельные драники с красной икрой

Белорусская кухня, Горячие блюда, Овощные блюда

рецепт картофельных драников с красной икройДраники, рецепт приготовления которых сегодня хочу Вам предложить, является одним из самых моих любимых блюд. Драники – традиционное и, наверное, наиболее известное блюдо близкой и родной мне белорусской кухни. Само название «драники» происходит от глагола драть, т.е. тереть. Готовятся они из картофеля, который и следует натирать для приготовления этого блюда. Драники обычно едят со сметаной и дополняют их мясом, салом, яичницей. В данном рецепте в качестве дополнения – красная икра. Готовьте, кушайте и убеждайтесь, что это блюдо действительно очень вкусное.

Подробнее про 'Картофельные драники с красной икрой' →

Салат с отварным картофелем и консервированными грибами

Салаты

рецепт салата с грибами и картофелемДля многих хозяек салат является по-настоящему фирменным блюдом, рецепт приготовления которого они доводят до совершенства. Салаты в различных проявлениях чаще других блюд присутствует на нашем столе. Поэтому неудивительно, что существует такое изобилие рецептов его приготовления из самых разнообразных продуктов. Однако наиболее распространёнными и любимыми для нас являются салаты, приготовленные из традиционных продуктов, таких, как картофель, мясо, грибы, зелень, помидоры, огурцы и т.д. Вот рецепт одного из подобных салатов хочу предложить и Вам.

Подробнее про 'Салат с отварным картофелем и консервированными грибами' →