Рецепт оджахури

Блюда из мяса, Вторые блюда, Горячие блюда, Грузинская кухня

ОджахуриНедавно ко мне на почту пришло сообщение от одного из посетителей сайта с просьбой рассказать о том, как готовить оджахури. К сведению, оджахури – это одно из популярнейших блюд грузинской кухни, готовится по традиции из мяса (свинины, говядины или даже курицы), картофеля, помидоров, лука и специй. В принципе, оджахури – то же самое, что и жаркое в русской кухне.

Подробнее про 'Рецепт оджахури' →

Рецепты кулебяки с грибами и с мясом

Выпечка, Русская кухня

В предыдущем посте я постарался рассказать, правда, получилось в несколько красноречивой форме, о кулебяке. Что такое кулебяка? Почему этот пирог именно так называется? Как готовили это старинное, а теперь уже традиционное русское блюдо? Какие начинки использовали? Ответы на все эти вопросы вы найдёте в моей заметке: что за «кулебяка»?

А теперь же я хочу с Вами поделиться парочкой вкусных рецептов приготовления этого исконно русского пирога. Приготовьте – не пожалеете!

Подробнее про 'Рецепты кулебяки с грибами и с мясом' →

Мясо с курагой в слоеном тесте

Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда

рецепт приготовления мяса с курагой в слоеном тесте с фотоПоводов для праздничного застолья в июле хватает. У каждого есть свои самые-самые вкусные блюда, которыми радушные хозяева балуют дорогих гостей. На то и праздник, чтобы иногда приготовить яства с весьма необычным сочетанием вкусов и ароматов сочного мяса, свежей зелени и разнообразных овощей и фруктов. Предложенное мной угощение из свинины с курагой в тесте не просто вкусно и роскошно, но и торжественно-празднично.

Подробнее про 'Мясо с курагой в слоеном тесте' →

Рецепт мяса, запеченного с сыром в духовке

Блюда из мяса, Горячие блюда, Запеканки

рецепт мяса, запеченного с сыром в духовкеНу, дождались! При первой же возможности мчимся на любимую дачу. И, конечно, выкроим в плотном графике напряжённого летнего денька время для изумительного ужина. Мы ждали этого всю долгую зиму и слякотную весну. Счастье – это дружеское застолье на собственном дачном участке под яркими летними звездами. А украсить дачное застолье может такое тёплое и сочное блюдо, как запеченное с сыром мясо.

Подробнее про 'Рецепт мяса, запеченного с сыром в духовке' →

Салат с отварным картофелем и консервированными грибами

Салаты

рецепт салата с грибами и картофелемДля многих хозяек салат является по-настоящему фирменным блюдом, рецепт приготовления которого они доводят до совершенства. Салаты в различных проявлениях чаще других блюд присутствует на нашем столе. Поэтому неудивительно, что существует такое изобилие рецептов его приготовления из самых разнообразных продуктов. Однако наиболее распространёнными и любимыми для нас являются салаты, приготовленные из традиционных продуктов, таких, как картофель, мясо, грибы, зелень, помидоры, огурцы и т.д. Вот рецепт одного из подобных салатов хочу предложить и Вам.

Подробнее про 'Салат с отварным картофелем и консервированными грибами' →

Баранья нога, запеченная в ароматных специях

Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда

рецепт бараньей ноги, запеченной в фольгеБлюдами из вкусной и сочной баранины будут довольны все. Тем не менее удовольствие может изрядно омрачить то, если вместо ожидаемого мяса ягнёнка Вам подсунут мясо уже повидавшего виды и нехорошо пахнущего барана. Для того, чтобы избежать подобной ситуации, при покупке баранины выберайте мясо без резкого запаха и со светло-красным оттенком. Также стоит обращать внимание на жир, т.к. он должен быть белым на цвет и твердоватым на ощупь. Кроме того, косточки у молодой баранины пористые и имеют на разрубленных краях красноватый оттенок.

Следуя таким несложным советам, вы обязательно выберете и купите замечательное мясо. А из него потом легко можно приготовить вкуснейшие блюда. Например, вот такое изысканное блюдо готовится из молодой бараньей ноги со специями.

Подробнее про 'Баранья нога, запеченная в ароматных специях' →

Лазанья с мясом «Семейная»

Блюда из мяса, Горячие блюда, Запеканки, Итальянская кухня

рецепт "семейной" лазаньи с мясом Вы когда-нибудь пробовали лазанью? Я лично много раз слышал про это итальянское блюдо. Но никогда не пробовал. Лазанья готовится в виде перемешанных слоёв теста и различных начинок в соусе. В качестве начинки могут быть овощи или мясной фарш, а соус обычно бешамель. В общем, по описанию должно быть вкусно.

Так вот, сегодня жена мне приготовила эту самую итальянскую лазанью, и состоялся тот момент, когда я, наконец, её попробовал. И это блюдо — настоящее объедение. Честно говоря, не ожидал, что лазанья окажется настолько вкусной. Кто не пробовал, обязательно попробовать! Для Вам этого и рецепт «семейной» лазаньи.

Состав блюда:

Для теста:

  • вода;
  • яйцо;
  • соль;
  • мука.

Для соуса бешамель:

  • 750 мл молока;
  • 6 ст. ложек муки;
  • 1 луковица;
  • 40 г сливочного масла;
  • молотый мускатный орех.
Подробнее про 'Лазанья с мясом «Семейная»' →

Домашние чебуреки с мясом

Блюда из мяса, Закуски

рецепт домашних чебуреков с мясом

Чебуреки — очень популярное блюдо, которым можно быстро и вкусно перекусить. Именно поэтому они продаются чуть ли не на каждом углу и во всевозможных закусочных заведениях. Я сам любитель чебуреков и нередко мы с женой их готовим. Сделаем бывает целую кастрюлю, пригласим друзей и кушаем кто с пивом, кто с чаем ;).

Приготовить чебуреки достаточно просто. Для этого я вам рекомендую такой рецепт приготовления домашних чебуреков.

Состав блюда:

Для теста:

  • 0,5 л воды;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 4-6 стаканов просеянной муки.

Для начинки:

  • 250 г свинины;
  • 250 г говядины;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. ложки воды;
  • соль, перец и специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Подробнее про 'Домашние чебуреки с мясом' →

Шашлык из говядины по-мадьярски

Блюда из мяса, Венгерская кухня, Горячие блюда

Так готовят шашлык в ВенгрииВчера у жены был День рождения, мы решили отметить его на природе. Собрались с друзьями и поехали на дачу. А какой же отдых на природе без водки шашлыка? Уверен, что для вас, как и для меня, шашлык – это любимейшее блюдо. Ну что может быть вкуснее, чем натуральное мясо, зажаренное на углях, пропитанное соком лука и дымком от костра. Это фантастически вкусно, что говорить и объяснять.

Подробнее про 'Шашлык из говядины по-мадьярски' →

Куриные окорочка с помидорами

Блюда из птицы, Вторые блюда, Горячие блюда

Куриные окорочка с помидорами и маслинамиВыходные – маленький семейный праздник, когда можно собираться в кругу самых близких людей. Угостить их вкусным обедом и пообщаться. Конечно, вы будете готовить уже испытанные и любимые вами блюда. Но если приготовите что-то новенькое, никто не останется равнодушным. Попробуйте использовать для семейного обеда этот кулинарный рецепт приготовления куриных окорочков. Думаю, вам понравится.

Состав блюда:

  • 4 куриных окорочка;
  • 500 г помидоров;
  • 100 г маслин;
  • 1 ч. ложка смеси сушёных пряных трав;
  • 4 ст. ложки топлёного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 125 мл куриного бульона;
  • свежий тимьян и петрушка;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Подробнее про 'Куриные окорочка с помидорами' →