Рецепты кулебяки с грибами и с мясом

Выпечка, Русская кухня

В предыдущем посте я постарался рассказать, правда, получилось в несколько красноречивой форме, о кулебяке. Что такое кулебяка? Почему этот пирог именно так называется? Как готовили это старинное, а теперь уже традиционное русское блюдо? Какие начинки использовали? Ответы на все эти вопросы вы найдёте в моей заметке: что за «кулебяка»?

А теперь же я хочу с Вами поделиться парочкой вкусных рецептов приготовления этого исконно русского пирога. Приготовьте – не пожалеете!

Подробнее про 'Рецепты кулебяки с грибами и с мясом' →

Мясо с курагой в слоеном тесте

Блюда из мяса, Горячие блюда, Оригинальные блюда

рецепт приготовления мяса с курагой в слоеном тесте с фотоПоводов для праздничного застолья в июле хватает. У каждого есть свои самые-самые вкусные блюда, которыми радушные хозяева балуют дорогих гостей. На то и праздник, чтобы иногда приготовить яства с весьма необычным сочетанием вкусов и ароматов сочного мяса, свежей зелени и разнообразных овощей и фруктов. Предложенное мной угощение из свинины с курагой в тесте не просто вкусно и роскошно, но и торжественно-празднично.

Подробнее про 'Мясо с курагой в слоеном тесте' →

Пирог с рыбой и шпинатом

Блюда из рыбы, Выпечка

рецепт пирога с рыбой и шпинатомСегодня День Святой Троицы. Этот праздник христиане отмечают на 50-й день после Светлой Пасхи. В этот день прославляется Триединство Бога-Отца, Бога-Сына и Бога-Духа Святого. На Троицу трапеза всегда отличалась от повседневной. Праздник старались отмечать в саду, лесу, на лужайке. На траве — белая скатерть, на ней — угощения, преимущественно в зеленых тонах. Поэтому издавна Троица именовалась зеленым праздником. По случаю праздника готовим вкусный пирог с рыбой и шпинатом.

Подробнее про 'Пирог с рыбой и шпинатом' →

Гавайская пицца с ананасами и ветчиной

Выпечка, Итальянская кухня, Пицца, Тесто

Рецепт Гавайская пицца с ананасами и ветчинойПшеничная лепешка, помидоры, чеснок и оливковое масло — вот нехитрый набор продуктов для классической итальянской пиццы, придуманной когда-то неаполитанцами, обремененными большими и вечно голодными семьями. Рецепт ее строго соблюдался. Первое исключение было сделано для королевы Маргариты — в пиццу, приготовленную и названную в ее честь, добавили сыр моццареллу. Это уже история, а пицца давно перестала быть «обедом для бедняков». Сейчас, пожалуй, нет такого продукта, из которого бы не делали для нее начинку. В ход идет все, даже ананасы. В этом вы убедитесь, ознакомившись с публикуемым рецептом гавайской пиццы с ананасами и ветчиной.

Подробнее про 'Гавайская пицца с ананасами и ветчиной' →

Мясная пицца

Выпечка, Горячие блюда, Пицца, Тесто

рецепт приготовления мясной пиццыИтак, разобравшись с тем, как правильно приготовить тесто для пиццы, можно смело приступать непосредственно к приготовлению самой пиццы, начиняя её всевозможными на ваш взгляд продуктами. В начинку для пиццы, по-моему, обязательно должен входить сыр и томаты, а также, если пицца не вегетарианская, то что-нибудь мясное. Чаще всего это салями или ветчина. Вот как раз, используя эти перечисленные ингредиенты, можно приготовить прекрасную мясную пиццу, рецепт которой можете Вы видеть далее.

Подробнее про 'Мясная пицца' →

Тесто для пиццы (классический рецепт)

Пицца, Тесто

рецепт дрожжевого теста для настоящей пиццыПицца — несомненно безумно вкусное и удивительное блюдо. Родиной пиццы, как известно, является Италия, а точнее город Неаполь. Пицца очень популярна не только у себя на родине в Италии, но и далеко за её пределами. В наше время трудно не встретить на улицах города пиццерию или ресторанчик, где готовят это итальянское блюдо. Для пиццы важную роль играет тесто, которое является основой любой пиццы и секретом настоящей итальянской пиццы. Поэтому важно правильно его приготовить. Чтобы у Вас под рукой всегда был классический рецепт теста для настоящей пиццы, публикую его ниже.

Состав теста для пиццы:

Для теста:

  • один стакан муки;
  • четверть ч. ложки соли;
  • одна ч. ложка сухих дрожжей;
  • треть стакана теплой воды;
  • четверть стакана молока;
  • одна-две ст. ложки оливкового масла.
Подробнее про 'Тесто для пиццы (классический рецепт)' →

Кулич пасхальный

Выпечка, Пасхальные блюда

рецепт пасхального куличаКуличи — самое древнее пасхальное угощение. По традиции куличное тесто положено замешивать в ночь с четверга на пятницу, в пятницу — выпекать, а в ночь с субботы на воскресенье — освящать. В тесто по обычаю клали много яиц, белков, свежайшего масла, сахара, и сдоба получалась такой воздушной, что хранилась неделю-две, не черствея. Готовить куличное тесто следует в несколько приемов, вводя постепенно масло, яйца, сахар… В настоящий кулич непременно добавляются изюм, цукаты, засахаренная цедра лимона, а также его обязательно подкрашивают шафраном.

Рекомендую Вам рецепт пасхального кулича, по которому на каждую Пасху выпекает куличи моя жена.

Подробнее про 'Кулич пасхальный' →

Расстегаи с творогом

Выпечка, Десерты

рецепт расстегая с творогомЯ очень люблю домашнюю выпечку. Среди Вас, думаю, найдётся также немало любителей мягких и пышных пирожков, булочек, пирогов и т.д. Свежевыпеченные и румяные они будто готовы быть сразу съеденными без остатка. Одним из рецептов вкусной выпечки поделюсь в этом посте с Вами. Это простой рецепт приготовления очень вкусных и воздушных расстегаев, в которых начинкой является творог с сыром. Расстегаи с творогом будут прекрасным дополнением к чаепитию, а также их очень вкусно есть, запивая хорошим кофе.

Состав блюда:

Для теста:

  • 4 стакана муки;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 яйцо;
  • 250 г маргарина;
  • 1 стакан молока;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • щепотка соли.

Подробнее про 'Расстегаи с творогом' →

Торт «Птичье молоко»

Выпечка, Сладости

рецепт торта "Птичье молоко"Настало время для вкусных сладостей и всех любителей эти сладости поедать. Поэтому в данном посте с удовольствием публикую рецепт вкуснейшего торта с одноимённым названием всем известных шоколадных конфет «Птичье молоко». Это настоящий праздничный торт, который понравится абсолютно всем. Жена готовит мне этот торт на мой день рождения в обязательном порядке. Так что, если Вы хотите сделать подарок для своих родных к какому-нибудь празднику, то берите рецепт торта «Птичье молоко» на заметку.

Кстати, никто не знает, почему конфеты «Птичье молоко» названы были именно так? Я до сих пор не понимаю…

Состав торта:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан сметаны;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды;
  • 2 ст. ложки какао.

Подробнее про 'Торт «Птичье молоко»' →

Кутабы с мясом

Азербайджанская кухня, Блюда из мяса, Горячие блюда

кутабы с мясомКутабы — это азербайджанские пельмени или, судя по размеру, чебуреки. Их можно готовить с различными начинками. В данном рецепте в роли начинки выступает мясо, а точнее баранина. Однако, сами понимаете можно готовить кутабы и с другими видами мяса. Это кому как нравится.

Подробнее про 'Кутабы с мясом' →