рецепт торта "Птичье молоко"Настало время для вкусных сладостей и всех любителей эти сладости поедать. Поэтому в данном посте с удовольствием публикую рецепт вкуснейшего торта с одноимённым названием всем известных шоколадных конфет «Птичье молоко». Это настоящий праздничный торт, который понравится абсолютно всем. Жена готовит мне этот торт на мой день рождения в обязательном порядке. Так что, если Вы хотите сделать подарок для своих родных к какому-нибудь празднику, то берите рецепт торта «Птичье молоко» на заметку.

Кстати, никто не знает, почему конфеты «Птичье молоко» названы были именно так? Я до сих пор не понимаю…

Состав торта:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан сметаны;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды;
  • 2 ст. ложки какао.

Для крема:

  • 300 г сливочного масла;
  • 1,5 стакана сахарной пудры;
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. ложки манной крупы;
  • 2 лимона.

Для глазури:

  • по 4 ст. ложки какао, сметаны и сахарной пудры;
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление торта:

Замесить тесто. Растопленное сливочное масло перемешать с сахаром. Затем по одному вбить яйца. Добавить в смесь соду, сметану, всыпать муку. Тщательно размешать и разделить тесто на две части. В одну часть всыпать какао. Выложить в смазанные маслом формы, выпекать коржи в нагретой до 220 градусов духовке 25-30 минут. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 коржа.

Приготовить крем. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Сварить манную кашу, остудить. Измельчить лимоны вместе с кожурой, добавить их в остывшую кашу, тщательно перемешать. В смесь частями положить растёртое масло с пудрой. Всё тщательно перемешать. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.

Сварить глазурь. Какао перемешать со сметаной и сахарной пудрой. Довести до кипения, добавить сливочное масло, вновь довести до кипения. Немного остудить.

Собрать торт. Коржи промазать кремом и соединить. Бока и верх торта залить тёплой глазурью. Можно украсить тёртым шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

.