Торт “Птичье молоко”
-
Настало время для вкусных сладостей и всех любителей эти сладости поедать. Поэтому в данном посте с удовольствием публикую рецепт вкуснейшего торта с одноимённым названием всем известных шоколадных конфет “Птичье молоко”. Это настоящий праздничный торт, который понравится абсолютно всем. Жена готовит мне этот торт на мой день рождения в обязательном порядке. Так что, если Вы хотите сделать подарок для своих родных к какому-нибудь празднику, то берите рецепт торта “Птичье молоко” на заметку.Кстати, никто не знает, почему конфеты “Птичье молоко” названы были именно так? Я до сих пор не понимаю…
Состав торта:
Для теста:
- 150 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан сметаны;
- 200 г муки;
- 1 ч. ложка гашеной соды;
- 2 ст. ложки какао.
Для крема:
- 300 г сливочного масла;
- 1,5 стакана сахарной пудры;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки манной крупы;
- 2 лимона.
Для глазури:
- по 4 ст. ложки какао, сметаны и сахарной пудры;
- 1 ст. ложка сливочного масла.
Приготовление торта:
Замесить тесто. Растопленное сливочное масло перемешать с сахаром. Затем по одному вбить яйца. Добавить в смесь соду, сметану, всыпать муку. Тщательно размешать и разделить тесто на две части. В одну часть всыпать какао. Выложить в смазанные маслом формы, выпекать коржи в нагретой до 220 градусов духовке 25-30 минут. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 коржа.
Приготовить крем. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой. Сварить манную кашу, остудить. Измельчить лимоны вместе с кожурой, добавить их в остывшую кашу, тщательно перемешать. В смесь частями положить растёртое масло с пудрой. Всё тщательно перемешать. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
Сварить глазурь. Какао перемешать со сметаной и сахарной пудрой. Довести до кипения, добавить сливочное масло, вновь довести до кипения. Немного остудить.
Собрать торт. Коржи промазать кремом и соединить. Бока и верх торта залить тёплой глазурью. Можно украсить тёртым шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Похожие записи:
