Тунец в кисло-сладком соусе от Светланы Светиковой
-
Сегодня в посте очередной звёздный рецепт. На этот раз – рецепт приготовления тунца в кисло-сливочном соусе от очаровательной певицы Светланы Светиковой.
Светлана Светикова стремительно ворвалась на музыкальный олимп, исполнив сольные партии в мюзиклах «Метро» и «Нотр-Дам де Пари». Не менее ярким было ее участие в телепроектах «Фабрика звезд», «Последний герой» и «Танцы со звездами». Но у артистки есть и более камерное увлечение – это кулинария.
«Я люблю готовить, – признается Светлана, – поэтому, как у каждой хозяйки, у меня тоже есть свое коронное блюдо. Кто-то гордится фирменными пирогами или тортами, а у меня феерические омлеты, которые и по виду, и по начинке очень напоминают пиццу. А совсем недавно придумала новое блюдо. Это был экспромт, но, по-моему, весьма удачный. С удовольствием поделюсь этим рецептом».
А вот непосредственно и сам рецепт блюда из тунца.
Состав блюда:
- 4 стейка из филе тунца по 150 г;
- 3-4 луковицы;
- 1 цуккини;
- по 1 сладкому перцу (красный и желтый);
- 1 ст. ложка жидкого меда;
- 4 ст. ложки соевого соуса;
- по 2 ст. ложки лимонного сока и растительного масла;
- 1 яблоко;
- 1/2 стакана 30%-ных сливок;
- 1/2 пучка зеленого лука;
- свежая мята;
- дольки лимона;
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление блюда:
Стейки из тунца вымыть, обсушить, приправить солью и перцем, оставить на 10 мин. Репчатый лук мелко порубить. Сладкие перцы и яблоко очистить от семян, мелко нарезать. Зеленый лук измельчить. Цуккини нарезать соломкой. В небольшой миске смешать мед, соевый соус и лимонный сок. В сковороде с разогретым маслом 3-4 мин. жарить рыбу, влить сливки, добавить измельченные зеленый лук и яблоко, влить соус, добавить перцы и цуккини, репчатый лук. Тушить на среднем огне 5-7 минут. Готовую рыбу с овощами выложить на тарелки. При желании украсить листочками мяты и дольками лимона. Подавать с отварным рисом.Похожие записи:
