Спагетти с креветками и свининой

Вторые блюда, Горячие блюда

рецепт спагетти с креветками и свининойЕсли Вы собираетесь приготовить вкусный обед, обязательно последуйте совету немецкого психолога Евы Харманн, которая советует произнести самой (-ому) себе как минимум десять комплиментов — и прилив положительных эмоций во время готовки обеда Вам будет обеспечен! Главное помните, что с хорошим настроением и готовить приятно, и блюда получаются удачными и вкусными. Проверить этот совет можно на таком вкусном блюде, как спагетти с креветками и свининой, рецепт которого читайте дальше.

Подробнее про 'Спагетти с креветками и свининой' →

Вегетарианский плов по-узбекски

Вторые блюда, Горячие блюда, Постные блюда

Вегетарианский плов по-узбекскиВегетарианские пловы диетологи относят к очень полезным низкокалорийным блюдам, включают их в разнообразные меню здорового питания. Готовятся вегетарианские пловы на растительном масле и без мяса, а в остальном их рецептура весьма разнообразна. Для тех из Вас, кто не ест мяса предлагаю вот, например, такой рецепт приготовления вегетарианского плова по-узбекски.

Подробнее про 'Вегетарианский плов по-узбекски' →

Карп в пиве по-польски

Блюда из рыбы, Вторые блюда, Горячие блюда

рецепт приготовления карпа в пиве по-польскиПо питательности рыба не уступает лучшим сортам мяса. При этом она легче усваивается и идеально подходит для диетического меню. Как утверждают исследователи, любители рыбы реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, ухудшением памяти, проблемами со щитовидной железой и т.д. Рыба и морепродукты помогают восполнять дефицит фтора и йода, которые жизненно важны для нашего организма. Так что включайте в свой рацион блюда из рыбы и морепродуктов как можно чаще. Например, рекомендую Вам пикантный и действительно вкусный рецепт приготовления карпа в пиве.

Подробнее про 'Карп в пиве по-польски' →

Тунец в кисло-сладком соусе от Светланы Светиковой

Блюда из рыбы, Вторые блюда, Рецепты от звёзд

Светлана Светикова

Сегодня в посте очередной звёздный рецепт. На этот раз – рецепт приготовления тунца в кисло-сливочном соусе от очаровательной певицы Светланы Светиковой.

Светлана Светикова стремительно ворвалась на музыкальный олимп, исполнив сольные партии в мюзиклах «Метро» и «Нотр-Дам де Пари». Не менее ярким было ее участие в телепроектах «Фабрика звезд», «Последний герой» и «Танцы со звездами». Но у артистки есть и более камерное увлечение — это кулинария.

«Я люблю готовить, — признается Светлана, — поэтому, как у каждой хозяйки, у меня тоже есть свое коронное блюдо. Кто-то гордится фирменными пирогами или тортами, а у меня феерические омлеты, которые и по виду, и по начинке очень напоминают пиццу. А совсем недавно придумала новое блюдо. Это был экспромт, но, по-моему, весьма удачный. С удовольствием поделюсь этим рецептом».

А вот непосредственно и сам рецепт блюда из тунца.

Подробнее про 'Тунец в кисло-сладком соусе от Светланы Светиковой' →

Осьминоги с лапшой в кокосовом молоке от Екатерины Двигубской

Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Рецепты от звёзд

Екатерина ДвигубскаяЕкатерина Двигубская называет себя «многостаночницей»: она – режиссер, продюсер, актриса, литератор, а в свободное время хорошая хозяйка. «Щи и борщ – это моя коронка, – замечает Екатерина. – Нехитрые блюда, но у меня они получаются действительно вкусными. Довольно часто я варю не на мясном бульоне, а на бобовом. Кладу много помидоров, они дают дополнительную кислинку, появляется другой вкус. Ещё в борщ можно класть чернослив… Очень быстро и вкусно я готовлю свежего лосося. Стала тушить курицу и морепродукты в кокосовом молоке. Обычно я сразу пытаюсь упростить рецепт или заменить какой-нибудь недоступный ингредиент без потери качества блюда».

Итак, рецепт осьминогов с лапшой в кокосовом молоке от Екатерины Двигубской.

Состав блюда:

  • 1,5 кг замороженных осьминогов;
  • 150 мл молока кокоса;
  • 300 г тонкой лапши;
  • 2 небольших красных чили-перчика;
  • 1 маленький зубчик чеснока;
  • по 2 ч. ложке соевого соуса и рыбного соуса;
  • по 1,5 ст. ложке растительного масла и белого сухого вина;
  • сок и цедра 1/2 лимона;
  • зелень кинзы.
Подробнее про 'Осьминоги с лапшой в кокосовом молоке от Екатерины Двигубской' →

Ризотто с котлетой из куриного филе, грушей и ветчиной

Вторые блюда, Итальянская кухня, Рецепты от звёзд

фигуристка Татьяна ТотьмянинаТатьяна Тотьмянина, многократная чемпионка Европы, чемпионка мира и Олимпийских игр в Турине в парном фигурном катании, уверена, что нет ничего приятнее, чем собрать друзей за большим столом и угостить их пламенным ароматным ризотто.717214483

«Честно сказать, готовить научилась в Америке, где несколько лет жила и тренировалась, — признаётся знаменитая фигуристка. Когда там впервые попробовала местные продукты, то была в таком шоке, что каждый вечер звонила маме и, следуя ее инструкциям, пыталась приготовить что-нибудь съедобное. То, что в Америке всё очень жирное и калорийное, – абсолютная правда.

Сейчас я с удовольствием готовлю самые разные салаты, голубцы, котлеты. С особым чувством и хорошим настроением делаю сырники – вот они у меня и выходят. И вообще, на кухне нельзя никуда спешить. Всё нужно делать, что называется, с чувством, с толком, с расстановкой…»

С последним утверждением Татьяны Тотьмяниной нельзя не согласиться. А теперь непосредственно сам рецепт приготовления ризотто от именитой фигуристки.

Состав блюда:

  • по 200 г риса для ризотто и куриного филе;
  • по 100 г муки для поленты и ломтиков сыровяленой пармской ветчины;
  • 1 спелая твёрдая груша;
  • 1-2 яйца; 2 стакана куриного бульона;
  • 160 г сливочного масла;
  • 2 средние луковицы шалота;
  • 4 ст. ложки белого сухого вина;
  • 2 ч. ложки белого винного уксуса;
  • 1 щепотка шафрана;
  • по 2 ст. ложки коричневого сахара и оливкового масла;
  • сыр пармиджано реджано;
  • листики базилика;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Подробнее про 'Ризотто с котлетой из куриного филе, грушей и ветчиной' →

Колбаски из курицы в кунжуте

Блюда из птицы, Вторые блюда, Оригинальные блюда

рецепт куриных колбасок в кунжутеБлюда из курицы очень популярны и появляются на нашем столе наиболее часто. Ведь куриное мясо не только обладает превосходными вкусовыми качествами, но и содержит много полезных веществ, о чём я ранее уже писал. Поэтому публикую рецепт приготовления куриных колбасок в кунжуте. Очень вкусное и красивое блюдо.

Состав блюда:

  • 1,5 кг куриного фарша;
  • 3 яйца;
  • пару пакетиков кунжутных семечек;
  • 150 г сливочного масла;
  • чеснок;
  • соль, перец, специи по вкусу;
  • манная крупа;
  • растительное масло для жарки.

Для соуса:

  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 3 маринованных огурца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • укроп.

Подробнее про 'Колбаски из курицы в кунжуте' →

Котлеты из щуки с соусом

Блюда из рыбы, Вторые блюда

рецепт котлет из щукиПризнаться честно мне очень нравятся котлеты. Ну, такие классические котлеты из мясного фарша. А вот к рыбным котлетам я относился неоднозначно до той поры, пока не отведал котлеты из щуки. С того момента я понял, какими должны быть настоящие рыбные котлеты. Поэтому делюсь рецептом приготовления котлет из щуки. Это блюдо будет настоящим деликатесом на вашем столе.

Состав блюда:

  • 1 кг филе щуки;
  • 2 картофелины;
  • 2 крупные луковицы;
  • 2 яйца;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • 1 ч. ложка соды;
  • растительное масло для жарки.

Для соуса:

  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. ложка кетчупа;
  • 1 ст. ложка майонеза;
  • растительное масло.

На гарнир:

  • вареный картофель;
  • зелень;
  • оливки;
  • помидоры.

Подробнее про 'Котлеты из щуки с соусом' →

Запеченный картофель с куриной печенью

Вторые блюда, Горячие блюда, Запеканки

рецепт картофеля, запечённого с куриной печенью

Продолжаю публиковать вкусные рецепты для Вас. На этот раз делюсь рецептом приготовления вкуснейшей запеканки из картофеля и куриной печени. Уверен, что это блюдо оставит довольным и сытым кого угодно. Кроме того оно очень легко и быстро готовится. Но тем, кто боится набрать лишних килограммов, особо не налегать ;).

Состав блюда:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 0,5 кг куриной печени;
  • 1 большая луковица;
  • уксус;
  • 1 морковь;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • майонез, кетчуп, соль, перец, зелень по вкусу;
  • сливочное масло для запекания.

Подробнее про 'Запеченный картофель с куриной печенью' →

Курица, тушеная в ореховом соусе

Блюда из птицы, Вторые блюда, Оригинальные блюда

Курица в ореховом соусеПрошлый пост я писал о том, как полезно употребление в пищу куриного мяса. Теперь же в тему будет какой-нибудь рецепт блюда из курицы. Ну, рецептов куриных блюд, понятное дело, достаточно для выкладки. Для оригинальности решил подкинуть рецепт курицы в ореховом соусе. Что-то типа грузинского сациви. И вкусно, и полезно…

Состав блюда:

  • тушка курицы;
  • 350 г любых очищенных орехов;
  • 2-3 луковицы;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • 3 ст. ложки гранатового сока;
  • 1 ст. ложка аджики;
  • растительное масло;
  • небольшой пучок кинзы;
  • соль по вкусу.
Подробнее про 'Курица, тушеная в ореховом соусе' →