рецепт картофеля, запечённого с куриной печенью

Продолжаю публиковать вкусные рецепты для Вас. На этот раз делюсь рецептом приготовления вкуснейшей запеканки из картофеля и куриной печени. Уверен, что это блюдо оставит довольным и сытым кого угодно. Кроме того оно очень легко и быстро готовится. Но тем, кто боится набрать лишних килограммов, особо не налегать ;).

Состав блюда:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 0,5 кг куриной печени;
  • 1 большая луковица;
  • уксус;
  • 1 морковь;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • майонез, кетчуп, соль, перец, зелень по вкусу;
  • сливочное масло для запекания.

Приготовление блюда:

Картофель нарезать кружочками, печень — кубиками, лук нарезать и замариновать в уксусе, морковь и сыр натереть на средней тёрке, зелень мелко порубить. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом, на дно выложить половину картофеля (посолить), затем – печень (посолить). Посыпать луком с морковью, положить оставшийся картофель (посолить). Полить майонезом и кетчупом. Посыпать рубленой зеленью. Запекать в предварительно нагретой духовке в течение 25 минут. За 10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.

.